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中谷財団事業紹介 活動Now!
2025年09月10日
愛知県立佐屋高等学校
【愛知県立佐屋高等学校】みんなでレンコンチップ（ドライレンコン）・レンコンパウダー製造
令和７年９月９日、総合実習の授業で、園芸科学科２年生ベジタブルコースの生徒１３名が、レンコンチップ（ドライレンコン）及びレンコンパウダー製造に挑戦しました。レンコンチップは、レンコンを洗浄し、５ミリ程度にスライスし、食品乾燥機で６０℃・１８時間で製造しました。レンコンパウダーは、レンコンチップを製粉機に入れ、１分間稼働させて製造しました。
