11月29日（土）、連携校である宮城県農業高等学校にて交流活動を実施しました。今回は、圃場で定植していた上伊場野里芋の収穫と収穫量調査、さらに、複数の条件で栽培した上伊場野里芋の食味調査を行いました。
予定していたサンプルは今回ですべて収穫できたため、今後はデータの整理・分析を進めていく予定です。食味調査では、現地で生産された個体との食べ比べを行い、粘り気・繊維質・甘みなどの違いについてディスカッションを行いました。