2016年08月16日

愛知県立稲沢高等学校

【愛知県立稲沢高等学校】地元農産物（薬用植物）を利用した本格的な薬膳弁当製造 パート2

平成28年8月12日　総合実習の授業で、地元の農産物を利用した薬膳弁当を製造しました。

 

パート1より工夫をして、本校生活科学科生徒が栽培、収穫したブドウ（品種　デラウエア）を利用した明日葉ブドウ大福、地元の伝統野菜の越津ネギを利用した越津ネギ入り卵焼き、地元の農産物（薬用植物）のレンコンを利用したレンコンチップ（油不使用、電子レンジ利用）、本校ＬＥＤ水耕栽培で収穫した明日葉を利用した明日葉天ぷら（フィリップス　ノンフライヤー利用）、十六穀米、玄米ご飯、梅干し等で、健康的で、漢方の薬膳的な効能が期待できる弁当を製造しました。

 

中でもレンコンチップがとてもおいしく、みんなで試食し、すぐになくなってしまいました。