１１月２４日、農研機構の大島先生・笹川先生を講師として、久留里中学校・君津青葉高校の８名が参加して米粒から品種識別実験を行いました。

日本人の主食であるお米の中でも主要な品種のコシヒカリ・あきたこまち・ひとめぼれの３品種をDNAレベルで識別する実験に取り組みました。また、この３品種を同時に炊いて、食味検査を行いました。お米の品質を決める検査を専門の研究者から学ぶ貴重な機会となりました。比較のために基準米として「月の光」という品種も炊いて、外観・香り・うま味などの５項目を調べました

さらに、品種改良に関わる遺伝子組換え・ゲノム編集などの最先端技術について学びました。