2016年08月09日

愛知県立稲沢高等学校

【愛知県立稲沢高等学校】地元農産物（薬用植物）を利用した本格的な薬膳弁当製造

平成28年8月5日　総合実習の授業で、地元の農産物を利用した薬膳弁当を製造しました。

 

本校生活科学科生徒が栽培、収穫したミニトマト（品種　ミニキャロル、アイコ）、ブドウ（品種　デラウエア）、地元の伝統野菜の越津ネギと地元の農産物（薬用植物）の蓮の実の甘露煮、銀杏の揚げ塩、レンコン、ニンジンの煮物、ホウレンソウのおひたし、ネギ味噌、出汁巻き卵、十六穀米、玄米ご飯、梅干し等で、漢方の薬膳的な効能が期待できる弁当を製造しました。