【君津市立北子安小学校】「食・農」プロジェクト　小糸在来から味噌づくり実習

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4年生は「北っ子まめまめ隊」と名付け、取り組んできました。

この実習では、コロナ感染防止や衛生面を十分配慮して、味噌づくりを行いました。

児童たちは、ゆでた大豆を個別にチャック付きのポリ袋に入れ、念入りにつぶした後、米こうじを混ぜ、個別のパック容器に詰めました。

味噌として出来上がるのは、来年度の秋ごろです。

実習に取り組んだ児童のひとりは、「味噌がこうじ菌のはらたきで、できることを知り、びっくりしました。私たちが食べている食品は、このように役立つ菌とつながりがあることがわかりました。味噌ができあがるのが待ち遠しいです。」と話していました。

この体験を生かして、食と農の視点で学びを持続させていきます。

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